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扎啤桶的清洗要点是什么

浏览: 1 次 发布时间:2018/11/01

    1.扎啤桶在每次灌酒前必须清洗扎啤桶内胆、酒矛和出酒阀连接器,避免啤酒残留污染,防止胆内脏物将酒矛和连接器堵塞发生泄露。

    2.扎啤桶要进行定期杀菌,为了保证鲜啤酒的品质和消费者的利益,对在市场上周转的扎啤桶必须进行定期杀菌清洗,十五天为一周期,日常用双氧水消毒,每半个月应彻底清洗一次。对较长时间没清洗的扎啤桶应先用清水浸泡,再进行杀菌冲洗。


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